Pane cotto con legna di pallet: lo hanno scoperto i carabinieri del Nucleo Antisofisticazione (Nas) di Caserta in seguito ai controlli “di Carnevale” effettuati in attività del settore alimentare.
Dopo le ispezioni, i militari hanno chiuso tre panifici tra Aversa e Casaluce, in cui sono state riscontrate gravi carenze igienico sanitarie dovute alla mancanza di pulizia degli ambienti; sono emerse però anche carenze strutturali degli ambienti.
In una delle attività, i carabinieri hanno scoperto che per alimentare il forno di cottura del pane venivano
utilizzati pallets interi, pedane ancora verniciate e con i chiodi. Sono state elevate multe per migliaia di euro.
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